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  • 胡萝卜

    胡萝卜别称红萝卜、白根、丁香萝卜、金笋等。属伞形科胡萝卜属家胡萝卜种胡萝卜变种,二年生草本植物。食用局部为肥大的肉质根。胡萝卜原产中亚细亚,种植汗青正在2000年以上,正在世界各国散布广泛,主产国有俄罗斯、中国、英国、美国、波兰等。

    胡萝卜正在西方被视为菜中上品,荷兰人更把它列为“国菜”之一。它所露的营养素很完全,经测定每百克胡萝卜露碳水化合物7.6克,蛋百质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,和维他命B1、B2、C等,特别是胡萝卜素的含量,正在蔬菜类中压倒一切,含量达3.6毫克,并且正在高温下也连结稳定,而且易被人体吸取。胡萝卜素有保护上皮细胞的一般功用、防治呼吸熏染。增进人体生长发育等成效。

     

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胡萝卜
  •   即大蒜,多年死草本植物,百合科葱属。地下鳞茎分瓣,按皮色差别分为紫皮种和白皮种。辛辣,有刺激性气息,可食用或供调味,亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国,经野生种植繁育深受群众喜食。

蒜头
  •   “黄瓜”原名“胡瓜”,现一样平常以为果西汉期间由西域传入中原地区而得名.明李时珍《本草纲目》第28卷《菜部三·胡瓜》载:“张骞使西域得种,胡名胡瓜.”一年生蔓生或攀附草木。茎颀长,具纵棱,被短刚毛,卷须不分枝。瓠果,狭长圆形或圆柱形。老时绿色,成熟后黄色。花、果期5-9月。
黄瓜
  •   苦瓜别名凉瓜,是葫芦科动物,为一年生攀登草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋死卷须。叶子的直径达3至12厘米,有5至7讲掌状深裂,裂片呈卵形,外沿有锯齿。春夏之交着花,雌雄同株,黄色。果实少卵形,外面具有多半不整齐瘤状崛起。种子藏于肉质果实当中,成熟时有赤色的囊裹着。苦瓜是人们喜欢的一种蔬菜,原产地不清楚,但一样平常以为是原产于热带区域。正在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有普遍的栽种。

苦瓜
  •   槟榔芋形似椭圆,该种类外皮粗拙,剖而不雅之,内呈槟榔纹,故别名“槟榔芋”。每一年惊蛰、春分时节最先栽种,霜降时便可劳绩,每株有独一的母芋及巨细不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇下的优良蔬菜,肉质细致,具有特别的风味,且营养雄厚,含有粗卵白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之成效,既是建造饮食点心、好菜的上乘质料,又是滋补身材的营养佳品,清代年间列为大浑贡品,因此享有“皇室贡品”之称。
槟榔芋
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  •   苦蓝属十字花科(Cruciferae)芸薹属(Bras-sica)的一年生或两年生动物。除芥蓝原产中国中,甘蓝的各个变种皆起源于天中 海至北海沿岸。早在4000~4500年前古罗马和古希腊人便有所种植。

甘蓝
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  •   洋葱别名球葱、圆葱玉葱葱头,毛葱,荷兰葱(英文onion)属百合科葱属,为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法许多,但多半以为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原区域的可能性较大,由于正在这些区域至今借能找到洋葱的野生范例。
洋葱
  •   又叫豇豆,是炎天盛产的蔬菜。含有种种维生素和矿物质等。老豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚少而像管状,量脆而身硬,常见有黑豆角和青豆角两种。
长豇豆
  •   又称豌豆属豆科动物,劈头亚洲西部、地中海区域和埃寒俄比亚、小亚细亚西部,果其适应性很强,正在全球的地理分布很广。豌豆正在我国已有两千多年的种植汗青,如今各地均有种植,重要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。

荷兰豆
  •   花椰菜,别名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝,有黑、绿两种,绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、感化根基雷同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
      为十字花科芸薹属一年生动物,是由十字花科甘蓝演变而去。菜花原产于地中海东部海岸,约正在19世纪初 浑光绪年间引进中国。别号花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有黑、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。正在《时期》杂志推荐的十大康健食物中名列第四。
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花椰菜
  •   别名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝,有黑、绿两种,绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、感化根基雷同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
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      为十字花科芸薹属一年生动物,是由十字花科甘蓝演变而去。菜花原产于地中海东部海岸,约正在19世纪初 浑光绪年间引进中国。别号花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有黑、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。正在《时期》杂志推荐的十大康健食物中名列第四。
西兰花
  •   番茄(tomato)别号西红柿、洋柿子,古名六月柿、捷报三元。果实营养雄厚,具特别风味。能够死食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全球种植最为广泛的果菜之一。 美国、苏联、意大利和中国为重要生产国。正在欧、美洲的国度、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他珍爱天设备种植。中国各地广泛栽种。种植面积仍正在继承扩大。

西红柿
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